Chcete si vyrobit domácí šunku? Pak si pořiďte vhodnou formu a přichystejte suroviny. Díky kvalitním uzenářským formám je totiž příprava domácí šunky velice jednoduchá. Tyto formy na šunku jsou navrženy tak, aby usnadnily celý proces od přípravy až po finální vaření šunky či debrecínky. V tomto článku se můžete dočíst o tom, jak si vyrobit šunku a zjistit hlavní výhody použití formy na šunku.
Postup přípravy domácí šunky
Příprava domácí šunky s použitím uzenářské formy na šunku je snadná a přináší skvělé výsledky. Je třeba začít výběrem kvalitní vepřové kýty, kterou očistíte a nakrájíte na kostky. Tyto kostky důkladně promícháte se solí a cukrem, popřípadě medem. Klíčovým krokem je intenzivní míchání, které zajistí vylučování bílkovin a vytváření lepivé hmoty. Po odpočinku v lednici následuje plnění formy, kde je důležité odstranit veškerý vzduch. Forma se poté vloží do vodní lázně s teplotou 75-80 °C, kde se šunka vaří po dobu přibližně 90 minut na kilogram masa. Po uvaření je nakonec nutné šunku nechat zcela vychladnout, aby se dala snadno vyjmout z formy.
Výhody použití formy
Uzenářské formy, jež jsou vyrobené z kvalitní silné slitiny hliníku, jsou ideální pro přípravu domácí šunky, a to z několika hledisek. Díky jejich odolnosti a dlouhé životnosti jsou vhodné jak pro domácí kuchyně, tak pro profesionální použití v gastronomii. Jednou z hlavních výhod těchto forem je jejich certifikace pro styk s potravinami, což zaručuje bezpečnost při přípravě jídla. Navíc umožňují připravit šunku o hmotnosti až 4 kg, což je dostatečné množství pro rodinné oslavy nebo menší veřejné setkání.
Kvalitní a praktické formy na e-shopu
Technické parametry uzenářských forem zajišťují nejen praktičnost, ale i snadné použití. Jejich hranatý tvar a dostatečná velikost umožňuje snadnou manipulaci a optimální rozložení masové směsi. Hmotnost formy 2,78 kg pak svědčí o její robustnosti a stabilitě při vaření. Formy na šunku jsou navíc vyrobeny v České republice, což je zárukou vysoké kvality a precizního zpracování. Díky těmto vlastnostem jsou formy ideální pro přípravu nejen šunky, ale také dalších uzenin a specialit. Kvalitní formy na šunku najdete například na e-shopu vercajk-shop.cz. Najdete zde i formu na debrecínku či paštiku.
