ReceptyTipy a triky

6 jednoduchých receptů z avokáda, které musíte vyzkoušet

Avokádo je oblíbenou ingrediencí díky své jemné chuti, krémové konzistenci a obsahu zdravých tuků. Ačkoli klasiky jako avokádové guacamole jsou skvělé, pojďme objevit méně známé, ale stejně chutné recepty.

1. Avokádová polévka s limetkou a koriandrem

Ingredience:

  • 2 zralá avokáda 
  • 500 ml zeleninového vývaru 
  • Šťáva z 1 limetky 
  • 2 stroužky česneku 
  • Hrst čerstvého koriandru 
  • Sůl, pepř podle chuti 

Postup:

  1. V mixéru rozmixujte avokádo, vývar, limetkovou šťávu, česnek a koriandr dohladka. 
  2. Podle chuti osolte a opepřete. 
  3. Polévku můžete podávat studenou nebo ji lehce zahřát, ale nevařte, aby neztratila krémovou konzistenci. 

2. Avokádová tofu pomazánka s bylinkami

Ingredience:

  • 1 zralé avokádo
  • 150 g měkkého tofu (nebo hedvábného tofu pro jemnější konzistenci)
  • Šťáva z 1 citronu
  • 1 stroužek česneku
  • Hrst čerstvé pažitky nebo petrželky (případně oboje)
  • Sůl, pepř
  • Špetka chilli (volitelné)

Postup:

  1. V míse rozmačkejte avokádo a tofu vidličkou nebo vše rozmixujte pro hladší konzistenci.
  2. Přidejte citronovou šťávu, prolisovaný česnek a nadrobno nasekané bylinky.
  3. Dochuťte solí, pepřem a případně špetkou chilli, pokud máte rádi pikantní příchuť.
  4. Pomazánku podávejte na čerstvém pečivu, křupavých bagetkách nebo jako dip ke zelenině.

Tip: Tofu dodá pomazánce větší objem a zároveň zachová její lehkost. Pokud preferujete výraznější chuť, můžete místo měkkého tofu použít uzené, které pomazánce dodá příjemný nádech.

3. Čokoládovo-avokádový pudink

Ingredience:

  • 2 zralá avokáda 
  • 3 lžíce kakaa 
  • 4 lžíce javorového sirupu (nebo medu) 
  • 100 ml rostlinného mléka (např. mandlové nebo kokosové) 
  • Špetka vanilkového extraktu 

Postup:

  1. Všechny ingredience rozmixujte dohladka. 
  2. Přendejte do misek nebo skleniček a nechte vychladit v lednici alespoň na 1 hodinu. 
  3. Před podáváním ozdobte čerstvým ovocem nebo kousky hořké čokolády. 

4. Salát s avokádem, pečenými batáty a fetou

Ingredience:

  • 1 zralé avokádo 
  • 1 střední batát 
  • 100 g fety 
  • Hrst rukoly nebo polníčku 
  • Olivový olej, balzamikový ocet 
  • Sůl, pepř 

Postup:

  1. Batát nakrájejte na menší kostky, osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem. Pečte na 200 °C asi 20 minut. 
  2. Mezitím nakrájejte avokádo a fetu na menší kousky. 
  3. V míse smíchejte rukolu, avokádo, pečený batát a fetu. 
  4. Zakápněte olivovým olejem, balzamikovým octem a podle chuti dosolte. 

5. Avokádové lívance

Ingredience:

  • 1 zralé avokádo 
  • 1 banán 
  • 2 vejce 
  • 50 g špaldové mouky 
  • Špetka soli 
  • Kokosový olej na smažení 
  • Řecký jogurt
  • Ovoce dle chuti

Postup:

  1. Rozmačkejte avokádo a banán, přidejte vejce, mouku a špetku soli. Vše promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. 
  2. Na pánvi rozehřejte kokosový olej a smažte malé lívance z obou stran dozlatova. 
  3. Podávejte s řeckým jogurtem a čerstvým ovocem. 

6. Avokádový dip s pečeným česnekem a jogurtem

Ingredience:

  • 2 zralá avokáda 
  • 1 celá palice česneku 
  • 150 g řeckého jogurtu 
  • Šťáva z 1 citronu 
  • Sůl, pepř, špetka chilli 

Postup:

  1. Palici česneku rozkrojte napůl, zakápněte olivovým olejem a zabalte do alobalu. Pečte na 180 °C asi 30 minut. 
  2. Změklý česnek vymačkejte a smíchejte s rozmačkaným avokádem, jogurtem a citronovou šťávou. 
  3. Podle chuti osolte, opepřete a přidejte špetku chilli. Podávejte s pita chlebem, nachos nebo čerstvou zeleninou. 

Závěr

Avokádo není jen guacamole. Vyzkoušejte tyto netradiční recepty, které jsou nejen zdravé, ale i rychlé na přípravu. A pokud máte avokádo opravdu hodně rádi, můžete vyzkoušet další skvělé a jednoduché recepty z avokáda

Už víte, který z nich si uděláte jako první?

Related Articles

Back to top button